Nonostante l'apparenza di colori artificiali, tutti i tipi di set e adesivi per decorare le uova, molte casalinghe preferiscono il metodo tradizionale: dipingere con bucce di cipolla. Di conseguenza, le uova di Pasqua acquisiscono un ricco colore bruno-rossastro, le cui sfumature possono essere modificate a seconda della concentrazione del decotto. È un metodo semplice, economico e naturale.
Prepararsi a dipingere le uova
Per dipingere le uova per Pasqua, avrai bisogno di una grande quantità di bucce di cipolla, è consigliabile raccoglierle in anticipo: più uova ci sono, più cipolle hai bisogno. Per una dozzina di uova basta un barattolo da un litro con la buccia schiacciata, ma se ne può prendere di più per formare un colore più ricco e più scuro. Inoltre, il colore risultante dipenderà dal tipo di cipolla: ad esempio, le cipolle rosse daranno al guscio una piacevole tonalità viola.
Se mescoli diverse varietà, puoi ottenere sfumature interessanti.
Per preparare il brodo, devi mettere la buccia nella padella: è consigliabile sceglierne una che non ti dispiace rovinare, poiché la vernice potrebbe rimanere sulle pareti. Versare sopra l'acqua calda in modo che non raggiunga il bordo. Mettere sul fuoco, portare a bollore e abbassare la temperatura. Le bucce di cipolla vengono cotte a fuoco basso per 20-50 minuti: più sono, più la vernice risulterà scura.
Mentre si prepara il brodo, è necessario rimuovere le uova dal frigorifero in modo che abbiano il tempo di riscaldarsi a temperatura ambiente. Dovranno essere bolliti in un liquido bollente e, a causa di un brusco cambiamento di temperatura, possono scoppiare. Sciacquateli bene e lasciate riposare per mezz'ora mentre le bucce cuociono.
Dipingere le uova con le bucce di cipolla
Si consiglia di filtrare il brodo finito: altrimenti rimarranno macchie sul guscio, il colore non sarà uniforme, anche se alcune persone preferiscono questa opzione. Aggiungi sale all'acqua per rendere il guscio più duro ed evitare che la vernice penetri sotto e macchi le proteine. Abbassare delicatamente le uova, portare a bollore l'infuso e cuocere per 8-10 minuti. Più a lungo cuoci, più il colore acquisterà saturo il guscio, ma, d'altra parte, le uova saranno meno gustose: da una prolungata esposizione al calore, la proteina acquisisce la consistenza della gomma, diventa più densa. Si consiglia di girare le uova durante la cottura per una colorazione uniforme. Fate in modo che il brodo li copra completamente.
Per diversificare il colore, puoi avvolgere alcune uova con dei fili e arrotolare alcune uova in riso secco e avvolgere in una garza. Dopo la cottura, alcuni avranno delle belle macchie, mentre altri avranno un piccolo granello.
Se dopo tre minuti togli le uova e fori il guscio con un ago in più punti, quindi cuocilo, aggiungendo cannella e chiodi di garofano, all'interno si coloreranno.
Tieni le uova finite in acqua fredda per diversi minuti, in modo che in seguito il guscio possa staccarsi facilmente dalle proteine. Per dare lucentezza alla superficie opaca, vengono asciugati e spalmati di olio di girasole.
