Yuri Rozhkov è noto a un vasto pubblico russo come chef e presentatore televisivo popolare, autore di libri di cucina. Anche dopo la sua morte, molte casalinghe sono guidate dalle regole per preparare i piatti di questo affascinante chef.
Le casalinghe, e non solo loro, hanno adorato i programmi "Chiedi al cuoco", "Settimana del cibo", che sono stati condotti da Yuri Rozhkov, insieme al suo amico e collega Konstantin Ivlev. La sua carriera è finita al culmine, ma le sue creazioni, ad esempio i libri di ricette, sono popolari e richieste fino ad oggi. Ma si sa molto poco della sua biografia, vita personale, hobby.
Biografia
Il futuro famoso chef russo è nato a metà dicembre 1970, a Mosca. Nell'infanzia e nell'adolescenza, il ragazzo amava l'ingegneria radiofonica, dopo la scuola scelse la direzione appropriata per l'ulteriore istruzione: MRI (Moscow Radio Engineering Institute). Ma il ragazzo non ha superato l'esame di ammissione. I genitori hanno chiesto di trovare un lavoro almeno da qualche parte, e lui, inaspettatamente per loro e per se stesso, è entrato nella scuola professionale numero 19, nel corso dei cuochi. Le conoscenze acquisite presso la scuola lo hanno aiutato sia durante il servizio militare nei ranghi delle SA, sia dopo la smobilitazione. Non avendo mai sognato una carriera come chef, il giovane è riuscito a diventare uno dei migliori nella professione, non solo in Russia, ma anche all'estero.
Lo stesso Yuri Vladimirovich, già famoso, in una delle interviste ha affermato di essere stato gradualmente imbevuto della professione. Gli piaceva cucinare da bambino, ma non considerava questa attività come la direzione del suo ulteriore sviluppo professionale. Già a scuola, si è interessato alla lettura di libri tematici, ha iniziato a sperimentare prodotti e piatti, ha iniziato a trovare soluzioni inaspettate e originali per ricette familiari.
carriera
Dopo essersi smobilitato dall'esercito, nel 1991, Rozhkov ha ottenuto un lavoro al Pullman Hotel. Il giovane ha dovuto affrontare un rigoroso processo di selezione, ha affrontato con dignità tutte le prove preparate per i concorrenti e ha ottenuto un lavoro come aiuto cuoco. Ma non ha ricevuto ulteriore sviluppo lì. Dopo aver lavorato come assistente per due anni, si è trasferito al ristorante dell'Hotel Palase. Lì, a un talentuoso specialista culinario è stato affidato il posto di cuoco e dopo un po' ha già preso il posto di chef.
Desiderando espandere e aumentare le sue conoscenze, acquisire ulteriore esperienza, Yuri Vladimirovich studiava costantemente. Ad esempio, si è diplomato ai corsi della catena di ristoranti Ramsay Gordon, uno chef britannico che ha ricevuto molti riconoscimenti significativi per i risultati conseguiti nel suo campo professionale. Inoltre, si è formato presso l'American Beef Institute, presso il più grande ristorante della Svezia, presso la scuola di profilo francese Le Notre.
Yuri Rozhkov partecipava regolarmente a gare di cucina. Nel 1996 è stato insignito del titolo onorifico di Cavaliere-Chevalier delle arti culinarie in Francia, nel 2000 ha vinto il concorso Menu festivo e nel 2003 è stato ammesso alla Gilda russa dei cuochi.
Nel 2003, c'è stata un'altra svolta professionale di Yuri Rozhkov: ha diretto la cucina del Vogue Cafe e ha iniziato la sua carriera televisiva con il suo amico Konstantin Ivlev. Dopo 7 anni, nel 2010, gli amici hanno aperto la loro scuola di pasticceri e cuochi chiamata Ask the Chef. Sulla sua base, è ancora possibile seguire uno dei 10 corsi di formazione. Un diploma di questa istituzione apre le porte dei migliori ristoranti agli aspiranti chef.
lavoro televisivo
Il talento e il carisma di Yuri Rozhkov non potevano non essere notati dai rappresentanti della televisione. I programmi di cucina e gli spettacoli sono sempre stati e rimarranno popolari, ma il loro successo dipende in gran parte dall'ospite. Nel 2007, Yuri Rozhkov e Konstantin Ivlev sono stati invitati al canale televisivo Domashny. Per loro è stato lanciato un progetto su larga scala chiamato “Chiedi allo Chef”. E non è stato inventato apposta: è così che suona la traduzione del nome della loro scuola in russo.
Parallelamente al lancio di questo programma, i ragazzi hanno iniziato a trasmettere un altro programma: "Food Week". È stato registrato per due stagioni, lo spettacolo è stato un enorme successo di spettatori, ma nel 2014, come Ask the Chef, è stato chiuso. Rozhkov non ha parlato delle ragioni per abbandonare la sua carriera televisiva.
È noto che dopo aver lasciato la TV, Yuri Vladimirovich ha pubblicato diversi libri culinari: "La cucina dei veri uomini", "Yuri Rozhkov. Ciò che amo”,“Piatti fatti in casa”,“La Russia si prepara a casa”e altri.
Data e causa della morte
Sfortunatamente, Yuri Rozhkov è morto a metà agosto 2016 (il 21). A quel tempo aveva solo 45 anni. La ragione esatta della sua morte era sconosciuta per molto tempo. Pochi mesi dopo la morte del famoso chef, i suoi parenti raccontarono che Yuri Vladimirovich era morto per un attacco di cuore. I problemi cardiaci erano provocati da un alto carico professionale, dal desiderio di essere in tempo per tutto e ovunque, un atteggiamento sdegnoso nei confronti della propria salute. Oltre a lavorare nei ristoranti e in televisione, Rozhkov ha cercato di prestare attenzione al suo hobby: era un ardente fan della squadra di calcio di Mosca Dynamo, non perdeva le partite della squadra, anche se era stanco.
Si sapeva molto poco della vita personale dello chef Yuri Rozhkov. Solo dopo la sua morte i fan hanno scoperto che era sposato, aveva una figlia, Anastasia. Come vivono ora la vedova e la figlia di Yuri Vladimirovich non è noto. Non sono persone pubbliche, anche durante la vita dello chef non sono mai apparse in pubblico.
