Per un cristiano ortodosso, il digiuno è un momento speciale di astinenza non solo dai prodotti animali, ma anche da vari divertimenti e passioni mondane. Il digiuno è chiamato la sorgente dell'anima, poiché questo è un periodo di tempo speciale in cui una persona cerca di purificare la sua anima, per avvicinarsi a Dio.
Nella Chiesa ortodossa ci sono quattro digiuni a lungo termine: Grande Quaresima, Digiuno della Natività, Digiuno di Pietro e Digiuno della Dormizione. Due di questi periodi di astinenza non sono transitori nel tempo (digiuni di Natale e Dormizione), gli altri non sono fissati per una data specifica.
Il posto principale per un cristiano ortodosso è la Grande Quaresima. I santi padri dei primi secoli del cristianesimo hanno già prove dell'astinenza dei cristiani dai prodotti animali. La Quaresima dura sette settimane e termina con la festa della domenica luminosa di Cristo (Pasqua). Questo è il più severo di tutti i digiuni ortodossi. Il pesce è consentito solo durante le feste dell'Annunciazione e dell'ingresso del Signore a Gerusalemme. Questo digiuno è stato istituito in memoria dei quaranta giorni di astinenza di Cristo nel deserto prima di partire per il servizio pubblico. L'ora di inizio della Quaresima dipende dalla Pasqua. Vale la pena ricordare il periodo di tempo durante il quale può cadere la Grande Quaresima. L'astinenza salvifica inizia non prima del 15 febbraio e termina non oltre il 7 maggio. L'ora esatta dell'inizio della Grande Quaresima si trova nel calendario della chiesa.
Dopo la Grande Quaresima, c'è la Quaresima di Pietro. Questo periodo di astinenza inizia una settimana dopo la festa della Santissima Trinità e termina sempre il giorno della memoria dei sommi apostoli Pietro e Paolo (12 luglio). È noto che questo digiuno è stato praticato dai cristiani già dal IV secolo. Il digiuno di Peter non è severo (il pesce è permesso il sabato e la domenica).
Alla fine dell'estate, i cristiani hanno un altro digiuno rigoroso: l'Assunzione. Inizia il 14 agosto e termina la festa dell'Assunzione della Vergine (28 agosto). Questo digiuno era praticato tra i cristiani già nel V secolo. Tuttavia, l'istituzione ufficiale finale del digiuno ebbe luogo nel 1166 al Concilio di Costantinopoli. Durante la Quaresima della Dormizione, i credenti possono mangiare pesce solo nella festa della Trasfigurazione del Signore (19 agosto).
Un altro lungo digiuno nella tradizione ortodossa è il digiuno della Natività. Inizia il 28 novembre e termina alla festa della Natività di Cristo (7 gennaio). Altrimenti, questo digiuno può essere chiamato Filippov, poiché alla vigilia del 27 novembre la Chiesa commemora la memoria dell'apostolo Filippo. Questo post è lassista. Il pesce è permesso il sabato e la domenica, così come nella grande festa dell'Ingresso al Tempio della Vergine. Questo post è stato menzionato nelle fonti cristiane fin dal IV secolo.
