Nella vita di tutti i giorni, usando un coltello e una forchetta, le persone raramente pensano alle regole dell'etichetta. Ma in alcune situazioni è necessario sapere esattamente come comportarsi a tavola. Secondo le regole di comportamento durante un pasto, questi dispositivi da pranzo devono essere tenuti in un certo modo, posizionati su un certo lato del piatto e non utilizzati in tutte le situazioni.
Come tenere correttamente coltello e forchetta?
Seduto a tavola, guarda come viene servito, quali elettrodomestici sono opposti. È importante ricordare che tutti gli oggetti che si trovano sul lato destro devono essere presi con la mano destra e viceversa. Secondo le regole, il coltello è posizionato a destra e la forchetta a sinistra. Prendi il coltello con la mano destra in modo che la sua estremità poggi sul palmo e vicino all'inizio della lama tienilo con l'indice, il pollice e il medio, mentre l'indice dovrebbe poggiare contro la superficie superiore del manico del coltello. Quando si taglia il cibo, questo dito deve essere premuto per fornire la giusta pressione.
Il resto delle dita non viene utilizzato quando si tiene il coltello, possono essere leggermente piegate verso il palmo.
La forchetta è tenuta nella mano sinistra con i denti verso il basso: anche l'estremità del manico poggia sul palmo e l'indice si trova sulla parte superiore. In questo modo si tiene la forchetta, se è necessario prendere un pezzo di cibo, forandolo con i denti. Ma in alcuni casi, quando hai bisogno di mangiare non carne, ma un contorno morbido o altro cibo, è impossibile usare una forchetta in questo modo. Devi girarlo con i denti verso l'alto e raccogliere il cibo, come un cucchiaio. In questo caso, è necessario tenere il dispositivo allo stesso modo di una maniglia.
Come usare forchetta e coltello?
Per tagliare un pezzo di cibo, piega i polsi con le posate in modo che gli indici, appoggiati sulla parte superiore dei manici, siano rivolti verso il piatto. Usa una forchetta per tenere la porzione di cibo che vuoi tagliare dal pezzo principale. Con un coltello, premendo con il dito, taglia questa parte: dovrebbe rimanere infilzata sui denti, ora può essere mangiata.
È sbagliato tenere il pezzo principale con una forchetta, tagliare una piccola parte a destra con un coltello e quindi macinare i denti nel pezzo risultante.
Se mangi un contorno, la forchetta può essere girata e, in questo caso, il coltello viene utilizzato per raccogliere il cibo sui denti. Non scambiarli, anche se stai usando una forchetta come un cucchiaio.
Non è consuetudine tagliare il pane con un coltello al tavolo: lo rompono a mano. Inoltre, non puoi tagliare il pesce (se non è pesce in salamoia o affumicato) - viene mangiato con l'aiuto di altri dispositivi. Non usare una forchetta o un coltello per tagliare gamberi e granchi. Le foglie di lattuga vengono tagliate con il bordo di una forchetta e i pezzi vengono anche separati con una forchetta da piatti morbidi: polpette, cotolette.
Se vuoi lasciare il tavolo per un po', ma non hai finito di mangiare, assicurati di lasciare le posate correttamente, altrimenti potrebbero essere portate via. La forchetta e il coltello dovrebbero giacere sul piatto in uno stato incrociato - se li metti insieme, significa che hai mangiato e vuoi che il tuo piatto venga portato via.
