Le regole del galateo a tavola sono una questione delicata e non tutti sanno in quale ordine disporre correttamente coltelli e forchette. Ma raramente si pone la questione se la forcella debba stare in alto o in basso con i denti. Se la forchetta non è avvolta in un tovagliolo, viene posizionata sul tavolo con i denti rivolti verso l'alto.
Dove girare i denti
La domanda sui denti della forchetta può davvero sorgere, poiché nei moderni ristoranti e caffè il tavolo non è sempre apparecchiato in anticipo in attesa degli ospiti. Se tutti gli elettrodomestici sono preparati e ti siedi al tavolo, dove tutto è già disposto, la forchetta si troverà sicuramente con i denti alzati.
Ma se sei venuto in un bar o hai semplicemente aspettato il tuo turno al tavolo, capita spesso che il cameriere abbia sgomberato il posto poco prima che tu lo prendessi. Ovviamente non ha avuto il tempo di apparecchiare la tavola, con le forchette ei cucchiai perfettamente disposti nel giusto ordine.
La forchetta dovrebbe essere tenuta leggermente, con l'aiuto dell'indice e del pollice, premendola leggermente contro il centro piegato.
In questo caso, le posate vengono spesso portate avvolte in un tovagliolo. Questo è un segno che forchetta e cucchiaio sono perfettamente puliti e puoi stare certo che il tuo pasto è igienico. Se la forchetta è avvolta in un tovagliolo, può essere messa sia sottosopra che sotto. Di solito non sono affatto visibili, si può solo intuire dal contorno del fascio, dove ci sono i denti. Si scopre che mettere la forchetta con i denti rivolti verso il basso sul tavolo è consentito solo in un caso: se viene servito avvolto in un tovagliolo.
Usando una forchetta
La forchetta viene solitamente utilizzata come apparecchio principale per la maggior parte dei piatti, ad eccezione delle zuppe, e cucchiaio e coltello fungono da dispositivi ausiliari. Ma a volte la spina funge anche da dispositivo ausiliario. Ad esempio, se devi tagliare un pezzo di carne, prendi una forchetta nella mano sinistra (nella destra, se sei mancino e in futuro, tutte le raccomandazioni per i mancini dovrebbero essere lette nell'altra in giro) e il coltello alla tua destra. Quindi tagliare un pezzo senza allargare i gomiti ai lati.
Successivamente, dovresti anche fare secondo gli stili americani o europei. Il modo americano presuppone che tu sia ancora la mano giusta per mangiare. Posiziona il coltello sul bordo del piatto, quindi prendi la forchetta con la mano destra, portala alla bocca con i denti verso l'alto. Con il metodo europeo, puoi continuare a impugnare il coltello con la mano destra o no, ma dovrai mangiare con la mano sinistra. Allo stesso tempo, la forcella viene tenuta con i denti verso il basso.
Nel caso più semplice, la forchetta è posizionata a sinistra del piatto e il cucchiaio e il coltello sono posizionati a destra.
Se ti allontani dal cibo per la conversazione, allora, secondo l'etichetta, non puoi mettere una forchetta sul tavolo. E qui è solo importante se lo tieni su o giù con i denti. Ci sono due stili: americano e continentale o europeo. Nell'etichetta in stile americano, la forchetta viene tenuta con i denti verso l'alto e, nel caso degli standard europei, con i denti verso il basso.
Fino a quando non hai finito il piatto, non è consuetudine appoggiare la forchetta sul tavolo o sul piatto. Ma se per qualche motivo vuoi ancora mettere da parte la forchetta e finire di mangiare più tardi, allora non puoi mettere l'apparecchio sporco sulla tovaglia. È posizionato sul bordo del piatto, in diagonale. La direzione dei denti non è importante in questo caso. Se vuoi che il cameriere sostituisca il piatto e le posate per te, posizionale parallelamente sul bordo del piatto, in modo che, se immagini il piatto come un quadrante, le talee si trovino nell'area del numero 4.
