Per gli slavi, il pane era il prodotto principale e le persone moderne considerano la tavola vuota senza pane. Per la prima volta, il pane fu cotto nell'età della pietra. Nessun altro piatto ha una storia così lunga e interessante. Puoi conoscere ricette, tipi e metodi per realizzare vari dolci nel Museo del pane.
Ci sono 13 musei del pane ufficialmente registrati nel mondo. Sono in Olanda, Austria, Germania, Francia, America, Tatarstan, Israele, Azerbaigian, Ucraina e Russia.
Museo del pane a San Pietroburgo
Il museo statale del pane si trova nella capitale settentrionale. È stata fondata nel 1988. Negli stand espositivi e nei padiglioni sono esposti più di 10mila oggetti esposti.
Il Museo del Pane di San Pietroburgo si trova all'indirizzo: Ligovsky Prospect, 73
I visitatori potranno vedere qui non solo piatti, attrezzature, campioni di pubblicità di epoche diverse, ma anche altri utensili domestici, documenti, fotografie e persino la linea di produzione della panetteria degli anni '50 del secolo scorso. Una breve escursione nell'archeologia e nell'etnografia è presentata nella sala “Storia dell'origine e della formazione della panetteria”. Interessante sembrerà anche la mostra "La storia del pane nella Russia prepetrina", che presenta modelli di pasticceria di quell'epoca: torte, panpepato, panini.
Una stanza separata è dedicata alla storia della panetteria e del commercio dei cereali a San Pietroburgo. Quando un esercito regolare fu radunato in città nel XVIII secolo, era richiesto molte volte più pane. Poi è apparsa la cottura industriale. L'apertura dei panifici era regolata dalla legislazione di fabbrica. I primi a cuocere il pane su scala industriale a San Pietroburgo furono i tedeschi. All'inizio del XIX secolo furono aperte numerose industrie specializzate. Alcuni commessi si specializzavano in bagel, altri in torte e altri ancora in waffle. Nel XIX secolo in città c'erano circa 3mila piccoli negozi, dove si vendeva solo pane di segale. I residenti delle tre o quattro case più vicine erano clienti abituali di ciascuno di questi negozi.
Il Museo del Pane dispone anche di una sala dedicata alle tradizioni del bere il tè. La guida ti mostrerà decine di samovar di tempi, dimensioni e forme diverse. Sarà interessante guardare le scatole da imballaggio per la cottura, che nel XIX secolo servivano non solo come decorazione, ma anche come pubblicità. Molte di queste scatole sono vere opere d'arte. Se hai sognato di vedere come era organizzata la vita dei cittadini tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, puoi vedere la sala da pranzo e la cucina di quell'epoca. Di particolare interesse saranno gli oggetti originali dell'epoca: pirofile, spatole, piatti in metallo e porcellana. In una delle parti del museo viene ricreato un vecchio forno russo, c'è un asciugamano di lino, c'è una pala per sfornare il pane, in un'altra vengono ricostruiti gli arredi di un panificio cittadino con attrezzature a grandezza naturale;
Museo del pane a Kiev
Nella capitale dell'Ucraina c'è il Museo del Pane del Popolo, fondato nel 1981.
Il Museo Nazionale del Pane di Kiev si trova in: Vyshgorodskaya Street, 19
Il museo contiene più di 2mila reperti che dimostrano non solo la storia della panificazione in Russia, ma anche l'importanza del pane per l'uomo, l'origine e i metodi di lavorazione delle varie colture di cereali. L'esposizione contiene più di sessanta pagnotte e tipi di pasticcini rituali realizzati in diverse regioni dell'Ucraina. Anche la matzah viene presentata allo stand, che è diventata familiare da tempo sulle tavole non solo degli ebrei, ma anche di molti ucraini. Nella parte dell'esposizione, che si chiama "Il pane è il capo di tutto", puoi vedere pani provenienti dalla Russia, dal Kazakistan, dal Turkmenistan, dalla Lituania, dalla Bielorussia, dall'Uzbekistan, dalla Georgia, dalla Lettonia e da altri paesi. Ai visitatori verrà mostrato anche il pane bianco e nero preparato appositamente per gli astronauti.
