Più di 3000 anni fa, il sovrano dell'antica Cina Yu, spezzando due rami da un albero che gli stava accanto, li usò per ottenere un pezzo di carne o chicchi di riso dal calderone sul fuoco - le leggende differiscono, ma il l'essenza rimane: tremila anni fa in Cina si mangiava il riso, e lo si mangiava con le bacchette. Hanno imparato a coltivare il riso sui pittoreschi pendii dei tratti cinesi, a quanto pare, anche in tempi più antichi.
Ci sono molti paesi nel mondo in cui è diffusa la cultura della coltivazione del riso, dalla Russia al Sud America e persino all'Europa. Ma fu nei paesi dell'Estremo Oriente e del Sud e Sud-Est asiatico - Cina, Giappone, Vietnam, nonché in India e Indonesia che il riso fu coltivato per la prima volta su vasta scala, poiché era lui che era parte integrante del nutrimento della popolazione di questi paesi.
La poesia del riso della Cina
La Cina è considerata la culla del riso. In ogni momento e fino ad oggi, è la Cina che occupa le prime linee dei rating agricoli per la coltivazione, la lavorazione, il consumo e l'esportazione del riso. Pertanto, è logico supporre che sia in Cina che si trovano le più grandi piantagioni di riso del mondo. E questa ipotesi è davvero vera.
Le più grandi e famose piantagioni di riso della Cina si trovano in province così pittoresche come lo Yunnan e il Guangxi. La provincia dello Yunnan ospita le terrazze di riso di Honghe Hani, che sono state incluse nella lista dell'UNESCO del 2013, diventando il 45° sito del patrimonio mondiale della Cina.
È la bellezza artificiale, coltivata operosamente per molti millenni, che ha fatto sì che le risaie cinesi fossero incluse nella lista dell'UNESCO come patrimonio culturale mondiale. Si trovano ad un'altitudine che va dai 300 ai 1.100 metri sul livello del mare, con pendenza tra i 25 e i 40 gradi, e talvolta anche fino a 50. La superficie che occupano è di 66 mq. chilometri e oltre.
Il mondo intero è noto anche per le "terrazze di riso Longji" del villaggio di Pin An nella provincia di Guangxi. Ci sono piattaforme di osservazione che attirano turisti con nomi poetici: "Dragon's Ridge", "Nine Dragons and Five Tigers" e "Seven Stars Around the Moon". Il riso raccolto da Dragon's Ridge è considerato uno dei migliori non solo in Cina, ma anche nel mondo. Ciò è facilitato dall'acqua di montagna che scorre lungo i pendii e le colline e dal terreno fertile per la coltivazione di questa coltura agricola.
Dipinti di riso in Giappone
Non meno pittoresche e affascinanti sono le risaie di altri paesi dell'Estremo Oriente e dell'Asia: in Vietnam, Cambogia, Thailandia e soprattutto in Giappone. Qui, il principio artistico insito nel popolo giapponese crea veri miracoli nei campi.
Un giorno, nel 1993, un intraprendente agricoltore del villaggio di Inakadate ebbe un'idea su campi di 15.000 metri quadrati. non solo coltiva il riso, ma "rivitalizza" anche l'economia locale attirando turisti, rendendoli interessati sia all'arte giapponese che alle risaie.
Ora, ogni anno designer appositamente attratti prima realizzano un progetto al computer, quindi più di 700 persone lavorano nelle risaie del villaggio per creare "immagini di riso". Ogni autunno, a settembre, davanti agli occhi dei turisti che stanno già compiendo una sorta di pellegrinaggio a 600 chilometri da Tokyo, sono disseminate meravigliose immagini con folklore popolare tradizionale giapponese e cartoni animati.
