Il digiuno dell'Assunzione è una delle più antiche tradizioni cristiane. Fu eretto in onore della Dormizione della Madre di Dio, che si celebra in un nuovo stile il 28 agosto. Questo digiuno rigoroso dura due settimane. Per tutto il tempo, ai credenti è proibito mangiare prodotti animali. In alcuni giorni sono ammessi piatti di pesce, in altri solo piatti di verdure. Non è sempre consentito riempirli di olio.
I credenti ortodossi iniziano a digiunare il 14 agosto, subito dopo il Salvatore del Miele. È necessario prepararsi per questo in anticipo. Un passaggio improvviso dalla tua dieta abituale a una dieta magra può portare a vari problemi di salute. Pertanto, se decidi di osservare rigorosamente le tradizioni cristiane, inizia con il digiuno di un giorno. Osserva non solo il loro calendario, ma anche la tecnologia di cottura. Quindi il passaggio ai digiuni a lungo termine non danneggerà la tua salute.
I monaci osservano rigorosamente il digiuno della Dormizione. È per loro che viene fornito principalmente il cibo secco. Il martedì e il giovedì può mangiare cibi caldi, ma i piatti non possono essere conditi con l'olio. L'olio vegetale è consentito solo il sabato e la domenica. Naturalmente, durante la Quaresima della Dormizione, ai monaci è vietato anche i latticini.
Le leggi della Chiesa sono meno rigide per i laici. Prima di digiunare, assicurati di consultare il tuo confessore e di ricevere la sua benedizione. Ci sono malattie in cui una persona non può fare a meno dei latticini. In questo caso, i piatti a base di latte non sono esclusi dalla dieta e questo non è considerato un peccato.
La festa della Trasfigurazione del Signore cade nel digiuno della Dormizione. Si festeggia il 19 agosto. In questo giorno, sia i laici che i monaci possono mangiare pesce. I piatti di verdure possono essere conditi con olio vegetale indipendentemente dal giorno della settimana in cui è caduta questa festa. È consentito anche il vino, tuttavia, debole e in quantità molto piccole. Il giorno della Dormizione della Madre di Dio può cadere il mercoledì o il venerdì. In questo caso i piatti di pesce vengono serviti al tavolo.
Nonostante il fatto che il digiuno della Dormizione sia considerato rigoroso, la gente lo chiamava "gourmet". A questo punto, sta già maturando un nuovo raccolto, negli orti e negli orti ci sono molti frutti freschi, da cui vengono principalmente preparati i piatti. In questi giorni puoi mangiare tutti i tipi di insalate, melanzane e caviale di zucca, verdure al forno e fritte. Tuttavia, va ricordato che il grasso animale non può essere utilizzato per cucinare.
