La cerimonia del tè, unica e affascinante con la sua lentezza e armonia interiore, fa affluire in Cina migliaia di turisti da tutto il mondo ogni anno. Prendere parte al bere il tè e toccare con mano la cultura secolare del popolo vale molto.
La Cina è giustamente considerata la culla del tè. Gli storici hanno scoperto la prima menzione del tè cinese quasi 5 mila anni fa. In Cina viene coltivata una varietà di tè, tra cui nero, verde, rosso, bianco e giallo.
I cinesi bevono il tè tutto l'anno, poiché questa bevanda tonifica il corpo e disseta, soprattutto nella stagione calda. L'atteggiamento speciale del popolo cinese nei confronti del tè ha dato origine a un'intera cerimonia nazionale.
Tradizione del tè
Anticamente il tè era privilegio dei nobili cinesi, per il resto della popolazione era disponibile solo come medicinale. In seguito, grazie alla sua elevata resa, il tè divenne una delle bevande più comuni. Allo stesso tempo, è nata la cerimonia della preparazione e della ricezione del tè.
L'essenza della cerimonia del tè è quella di preparare le foglie raccolte e conservate con cura in modo tale da rivelare tutte le loro note aromatiche e aromatiche. La tradizione del tè è anche meditazione. Quindi, devi preparare il tè con uno stato d'animo speciale e una completa armonia interiore. La cerimonia del tè si distingue per la sua piacevolezza e grazia.
Articoli da cerimonia
Si tiene una cerimonia del tè al suono di una musica cinese dolce e piacevole, che ricorda il gioco melodico delle campane. Nella tradizione della preparazione del tè, prendono parte speciali oggetti in argilla per la decorazione del tè: una teiera, tazze e un chahai.
Quest'ultimo è un collegamento intermedio tra la teiera e la tazza. Prima che la bevanda entri nella tazza, il tè viene necessariamente versato nel chahai, che nella forma ricorda un piccolo decanter senza coperchio. Chahai è progettato per rendere omogeneo il tè, cioè il colore e il gusto della bevanda non differiranno nella prima e nell'ultima tazza.
Procedura
Il rituale cinese del bere il tè inizia con l'acqua bollente. L'acqua deve certamente provenire da una sorgente. Non appena l'acqua inizia a bollire, viene immediatamente tolta dal fuoco. Quindi viene preso un pizzico di foglie di tè, che viene posto in una scatola speciale.
Prima di versare le foglie di tè, la teiera di argilla viene riscaldata sul fuoco. Dopo aver aggiunto acqua bollente, il bollitore deve essere coperto con un coperchio e avvolto in un asciugamano. Quindi iniziano a farlo oscillare lentamente fino a quando la bevanda nel bollitore inizia a emettere un aroma gradevole.
I cinesi non prendono il primo campione di tè. Questo liquido viene utilizzato da loro per sciacquare le foglie di tè e riscaldare le tazze di tè. Ora la cerimonia del tè può essere considerata completata e inizia il processo stesso di bere il tè.
Prendere un respiro profondo dell'aroma delle foglie di tè dovrebbe essere in sintonia.
Poche persone sanno e capiscono che il segreto della cerimonia del tè cinese non è affatto in un tè speciale e nella tecnologia della sua preparazione, ma nel processo stesso di bere il tè, pacificare il corpo e lo spirito, la contemplazione e la meditazione senza fretta con una tazza di bevanda vivificante.
