Julia Child è una rinomata chef e autrice di libri di cucina. Grazie a questa donna intraprendente e talentuosa, migliaia di donne americane hanno imparato a cucinare in modo delizioso, creativo ed economico. La cucina di Julia è popolare oggi e la sua fama si è diffusa ben oltre gli Stati Uniti.
Infanzia e giovinezza
La biografia di Julia Child (nata McWilliams) iniziò nel 1912. La ragazza è nata a Pasadena, in California. La famiglia era abbastanza prospera e persino ricca. Il padre di Julia era impegnato con successo in investimenti immobiliari, sua madre era l'erede di una grande fortuna. La famiglia aveva tre figli, Julia era la maggiore.
I bambini hanno ricevuto un'istruzione eccellente, Julia si è diplomata in una prestigiosa scuola femminile di San Francisco. Era ricordata come una studentessa abbastanza diligente dal carattere allegro e vivace. Nel suo tempo libero, la ragazza praticava sport, giocava a tennis e a golf, amava cacciare.
Primo lavoro e crescita professionale
La ragazza ha sempre sognato di diventare una scrittrice e dopo la scuola è entrata allo Smith College. Julia ha scritto brevi commedie e le ha inviate agli editori, ma nessuna è stata accettata. La signorina McWilliams non era arrabbiata, ha solo deciso di cambiare specialità per un po' ed è entrata nella pubblicità.
Nel 1941, la vita di Julia prese un'altra brusca svolta: con lo scoppio della guerra, si arruolò volontaria per l'unità di intelligence. Ha dovuto trasferire informazioni segrete da vari paesi: su istruzioni del governo, la ragazza si è recata in Sri Lanka, Colombo, Cina. Nel 1945 ebbe luogo una conoscenza con un collega, Paul Child, che si concluse con un matrimonio un anno dopo.
Cucinare come stile di vita
Nel 1948 Paul Child trovò lavoro a Parigi, sua moglie si trasferì con lui. Uno degli shock della nuova vita fu la cucina francese. Julia ha deciso di imparare tutti i dettagli ed è entrata nella famosa scuola di cucina Cordon Bleu, quindi ha seguito corsi aggiuntivi con il famoso chef Max Bernard. Dopo la laurea, un'intraprendente donna americana, insieme a due compagni di studio, ha aperto la sua scuola di cucina.
Il prossimo progetto ambizioso è stata la compilazione di un libro di ricette di cucina francese adattate alle donne americane. Il lavoro fu colossale e il risultato divenne un vero bestseller. Il libro di cucina dell'autore è stato pubblicato nel 1961 ed è stato immediatamente esaurito.
Durante la promozione della sua creazione, Julia è apparsa molto in televisione. Il suo spirito arguto e imprenditoriale è stato rapidamente apprezzato dai produttori e ha invitato Madame Child a condurre il suo programma televisivo culinario, The French Chef. Lo spettacolo era molto popolare e le tasse di Julia aumentarono in modo significativo. Ben presto, Child ha ricevuto il prestigioso Foster Peabody Award e, un paio di anni dopo, una statuetta Emmy.
Lo chef e presentatore televisivo era sorprendentemente efficiente. Ha lavorato con le lettere dei lettori, ha scritto e pubblicato nuovi libri e spesso è apparsa in televisione. È riuscita a combinare il lavoro con la sua vita personale e non ha interrotto le sue attività educative anche in età avanzata. 40 anni dopo l'inizio della sua carriera, i meriti di Julia nella divulgazione della cucina francese hanno ricevuto il più alto riconoscimento del paese: l'Ordine della Legion d'Onore.
Julia Child ha lavorato fino alla fine. La famosa presentatrice televisiva e cuoca è morta per insufficienza epatica nel 2004, diversi mesi prima dei suoi novantadue anni. I suoi libri sono ancora in corso di pubblicazione, la biografia di Julia è diventata la base per numerosi romanzi e film.
