Le regole di comportamento in un ristorante a tavola si basano sull'opportunità e sulla convenienza, sul rispetto di determinati standard etici. Le regole del galateo prevedono il corretto utilizzo delle posate. Qual è dunque il modo giusto di mangiare in un ristorante per non sembrare una "pecora nera"?
Istruzioni
Passo 1
Prima di iniziare il pasto, prendi un tovagliolo destinato all'uso individuale, aprilo e appoggialo sulle ginocchia. Questo ti aiuterà a proteggere il tuo vestito o i tuoi pantaloni da cadute accidentali, briciole o schizzi. Dopo aver mangiato, puoi asciugarti le dita con questo tovagliolo, è più corretto usare il tuo fazzoletto per le labbra.
Passo 2
Di solito, il cibo viene prelevato dal piatto con una forchetta, un cucchiaio, una pinza o una spatola. Ma ci sono anche una serie di alimenti che dovrebbero essere trattati esclusivamente (biscotti, pane, frutta, dolci, agrumi e zucchero). È sbagliato addentare un pezzo di pane, sarà corretto spezzare piccoli pezzi con le dita. In alcuni ristoranti il pane viene tagliato a pezzetti. Al momento di servire il caviale rosso o nero, adagiatelo nel piatto con l'apposita spatola, quindi spalmatelo su piccole fette di pane. Allo stesso modo si mangiano burro e patè, servendosi di un apposito coltello per spalmare.
Passaggio 3
Le olive si mangiano con uno speciale cucchiaino da caffè o una forchetta speciale. Raccogliete le ossa con un cucchiaio e mettetele su un piatto. Le ostriche ordinate vengono servite aperte. Prendete un guscio con la mano sinistra e usate una forchetta per separare le vongole, spruzzatele con il succo di limone e succhiatele. Gli spuntini caldi (come le uova ripiene) vengono mangiati senza coltello, infilzati con una forchetta e mandati alla bocca.
Passaggio 4
Insieme ad aragoste, gamberi, granchi e gamberetti, vengono servite posate speciali: un coltello affilato con un buco (con le sue pinze che aiutano a rompere) e una forchetta a due punte. Aprire il guscio del granchio con un coltello e rimuovere la carne con una forchetta. Inoltre, sul tavolo viene servita una tazza con acqua acidificata per il risciacquo delle mani, posta a sinistra del piatto principale.
Passaggio 5
I panini grandi, caldi e a strati si mangiano con forchetta e coltello. Se mangi nel solito modo (cioè tenendolo tra le mani), ti sporchi le mani e puoi far cadere lo strato superiore sui vestiti o su una tovaglia. Mangia sformati, budini e altri spuntini vegetali con una forchetta senza usare un coltello. Avvitare gli spaghetti su una forchetta e metterli velocemente in bocca.
Passaggio 6
Sicuramente sei abituato a mangiare piatti di pollame con le mani, ma questo è assolutamente inaccettabile in un ristorante. Dividete la porzione servita agli incastri con coltello e forchetta, sarà molto più facile maneggiare i singoli pezzi. Tagliare la carne dall'esterno fino all'osso. Alcuni ristoranti servono pollo alla griglia avvolto in un foglio. In questo caso, il cliente dovrebbe mangiare la carne con le mani. Viene sicuramente servita una tazza d'acqua, dove potrete sciacquarvi le mani a fine pasto.
Passaggio 7
I piatti di pesce sono accompagnati da una forchetta speciale e da un coltello a forma di piccola lama stretta. Tenendo una forchetta nella mano sinistra e un coltello nella destra, separare la pelle e poi la carne dalle ossa. Non sputare le ossa su un piatto, posizionarle con una forchetta in un piatto a lato di quello principale.
Passaggio 8
Mangia la zuppa ordinata raccogliendo un cucchiaio da te, altrimenti potresti schizzare accidentalmente il costume. Raccogli quanto più liquido puoi arrivare alla bocca senza versarlo. Porta il cucchiaio alla bocca con l'ampio bordo sinistro. Non dovrebbe raffreddare la zuppa mescolando, è meglio aspettare che si raffreddi da sola. Mangia con calma, non soffiare nel cucchiaio. Dividere le polpette e gli gnocchi nella zuppa con un cucchiaio.
