Prima dell'inizio della Divina Liturgia, il sacerdote prepara la sostanza per la celebrazione del sacramento dell'Eucaristia. Nel tempio si segue la proskomedia, durante la quale si usa un pane speciale.
Nella tradizione della chiesa, la prosfora viene solitamente indicata come pane appositamente preparato utilizzato nella proskomedia per la preparazione del futuro santuario: il Corpo di Cristo. Il pane per la futura Eucaristia ha una composizione specifica: sale, acqua e farina di frumento; ed è fatto di una certa forma: da due parti componenti, che riflette simbolicamente la connessione tra le Chiese celeste e terrena, e indica anche la più importante verità dottrinale ortodossa sulle due nature della Missione incarnata (divina e umana).
Ora, secondo la tradizione della Chiesa ortodossa russa, è consuetudine celebrare la Liturgia su cinque prosfore. In Grecia viene spesso utilizzata una grande prosfora.
La prosfora principale è la prosfora dell'agnello - quella da cui viene estratta la particella, che viene utilizzata direttamente nel sacramento dell'Eucaristia. Viene rimosso dal centro della prosfora, mentre le parti rimanenti sono chiamate antidor. Le restanti prosfore vengono utilizzate per rimuovere particelle nella memoria di preghiera della Madre di Dio (la prosfora è chiamata la Madre di Dio), santi, angeli, nonché nella memoria di preghiera delle persone, sia vive che morte.
Sulla prosfora dell'agnello, una croce è tradizionalmente raffigurata con speciali iscrizioni abbreviate "IS XC" e "NIKA", che significa il trionfo del Signore nel vincere la morte (le stesse immagini e designazioni possono essere usate sulla prosfora, da cui particelle su vengono eliminati i morti e i vivi, così come i ranghi dei santi). Sulla prosfora della Madre di Dio, in alto è raffigurata l'immagine della Vergine Maria o lettere che indicano l'identità della Vergine.
Nove particelle vengono rimosse dalla prosfora in ricordo di persone che hanno acquisito una speciale grazia divina che ha portato alla santità: Giovanni Battista, profeti, santi, santi, martiri, giusti, ecc. Tale prosfora è chiamata nove parti (nove parti).
Speciali prosfore sono usate per commemorare i cristiani ortodossi viventi, così come coloro che hanno già completato il loro viaggio terreno.
Oltre alle grandi prosfore, sui proscomidi vengono utilizzate anche piccole pagnotte. Da questo tipo di prosfora ai lati si ottengono piccole particelle con la commemorazione dei vivi e dei morti. Questa piccola prosfora viene distribuita ai parrocchiani dopo il servizio.
