Libagioni eccessive con una grande varietà di snack spesso si trasformano in una sbornia mattutina. Bocca secca, mal di testa, perdita di energia e altre conseguenze possono essere evitate se sai come, quando e con cosa bere la vodka.
Primordialmente russo
La vodka è una bevanda alcolica forte e incolore con un odore pronunciato. GOST per la vodka è stato adottato nel 1936. Fino a quel momento, qualsiasi infuso (erbe, bacche, radici) a base di alcol forte era chiamato vodka. Si ritiene che la vodka sia stata inventata da Dmitry Ivanovich Mendeleev. Presumibilmente, mentre lavorava alla sua tesi di dottorato "Sulla combinazione di alcol con acqua", scoprì che era necessario mescolare parti non volumetriche, ma ponderali di acqua e alcol. Ha anche scoperto che la soluzione idroalcolica ha un insolito effetto benefico sul corpo solo a una concentrazione del 43% di etanolo.
Furono questi due fatti che permisero al chimico di sviluppare una ricetta per la vodka Moskovskaya Osobennaya, che fu brevettata dal governo nel 1894 come vodka nazionale russa. In effetti, nel suo lavoro, Mendeleev non ha scritto nulla sulla forza ottimale della vodka. Lo scienziato inoltre non ha studiato le proprietà biochimiche di tali soluzioni e il loro effetto sul corpo umano. La tradizionale fortezza del 40 percento non è stata affatto istituita da D. I. Mendeleev, ma funzionari. Arrotondarono il 38 percento della metà dell'indumento (la forza della bevanda stabilita all'inizio del XIX secolo) a 40 per rendere più facile il calcolo delle accise. Il rapporto del 40% tra alcol e acqua nella vodka è stato fissato il 6 dicembre 1886 nella Carta sulle tasse per bere.
Inizialmente, la vodka era un'aggiunta a una festa abbondante. Non veniva consumato come bevanda indipendente. Da qui la tradizione di bere vodka ai pasti, e non prima né dopo. "Bianco" aiuta lo stomaco a scomporre il cibo che vi è entrato. Al giorno d'oggi, la vodka viene consumata principalmente con vari piatti e, in precedenza, i pancake con burro o il maiale fritto con porridge venivano lavati con vodka per rinfrescare la bocca e attenuare la sensazione di sazietà. Tuttavia, poche persone lo sanno. Per molti decenni, la vodka è stata usata come spuntino.
Preparare una festa
Prima di sedersi a tavola, la vodka deve essere raffreddata a 8-10 ° C. Il modo più semplice per farlo è mettere la bottiglia nel congelatore. Gli antipasti freddi e un piatto principale vengono solitamente serviti al tavolo. Cetrioli sottaceto, cavoli, aglio, aglio selvatico, funghi, cioè vari sottaceti a botte, erano considerati eccellenti snack classici per la vodka in Russia. Qualsiasi carne grassa con un contorno (di solito porridge) veniva servita come piatto principale.
Prima di servire, la vodka è stata versata in un decanter trasparente e refrigerato. E a tavola, la bevanda è stata versata da un decanter in bicchieri piccoli (massimo 50 grammi), anche preferibilmente refrigerati. In Russia, hanno detto che il primo bicchiere di vodka avrebbe colpito con un paletto, il secondo avrebbe volato con un falco e il terzo avrebbe trasformato una persona in un uccello.
Regole per bere vodka
Quindi, la vodka dovrebbe essere bevuta fredda. Inoltre, la vodka è una bevanda nobile. Bere tutto il bicchiere in un sorso è sempre stato considerato di cattivo gusto. La vodka fu assaporata, sorseggiata a piccoli sorsi, arrotolata sulla bocca. In Russia, questa bevanda non è mai stata lavata!
La vodka è una bevanda per la gioia. Libera, allevia la fatica, allevia lo stress, unisce le persone, le aiuta ad aprirsi. La vodka porta a spiacevoli conseguenze, e quindi all'alcolismo solo nel caso del suo uso eccessivo e incontrollato con o senza di essa. Ogni persona dovrebbe conoscere la propria misura di vodka. Ma se in Russia questa misura è sempre stata determinata e determinata empiricamente, allora non è facile per gli stranieri capire quando è il momento di fermarsi (da qui tutti i tipi di aneddoti e storie sui postumi di una sbornia tra i turisti).
Dovrebbero esserci molti snack per la vodka, dovrebbero essere variati. Se il piatto principale può essere un miscuglio, borscht, maiale fritto, tabacco di pollo, manzo in umido, gnocchi, frittelle con panna acida o caviale, quindi come snack aggiuntivi (ad eccezione dei sottaceti già menzionati), puoi servire lardo, carne in gelatina (gelatina), melanzane ripiene, patate (in qualsiasi forma), aringhe, spratto salato, mele in salamoia, angurie salate. Molti decenni fa, Olivier, aringa sotto una pelliccia e vinaigrette sono diventate insalate tradizionali per una festa di vodka.
